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单体速冻荷兰豆加工工艺研究及其产品技术标准
Study on the technology of IQF pea pods and its product standard
【摘要】 结合生产实际和研究 ,制定了合理的二段式单体速冻荷兰豆生产工艺 ,给出了符合出口条件的产品技术标准
【Abstract】 Combined the practice with producing and studying,the technology of IQF pea pods and its product standard were outlined.
- 【文献出处】 食品与机械 ,Food and Machinery , 编辑部邮箱 ,2002年02期
- 【分类号】TS255
- 【被引频次】4
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