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苜蓿叶蛋白的加工及开发利用

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【作者】 强莉；

【机构】 西北农林科技大学畜牧兽医学院 陕西杨凌712100；

【摘要】 简述了叶蛋白饲料的概念、组成及营养价值,详细论述了苜蓿叶蛋白的提取加工工艺、开发利用价值及生产中应注意的问题。

【关键词】 叶蛋白； 苜蓿； 加工； 利用；
  • 【分类号】S816.4
  • 【被引频次】48
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