姬松茸的碳氮营养源研究

【摘要】 采用常规培养方法 ,研究了姬松茸对碳、氮营养的利用情况。结表明 ,姬松茸菌丝生长的最适碳源是可溶性淀粉 ,其最佳碳源浓度为 7% ,其次是葡萄糖、蔗糖 ,而甘油对菌丝生长有抑制作用 ;有机氮源比无机氮源更适合姬松茸菌丝生长 ,最适有机氮为酵母膏 ,其最佳浓度为 0 .4%～ 0 .5 % ,其次是牛肉浸膏、蛋白胨 ,最适无机氮为 (NH4) 2 SO4,NH4NO3次之 ,而 KNO3几乎不能被利用更多还原