平菇生产工艺的改进

【摘要】 <正>当前,在我国的食用菌栽培中,平菇己成为操作简单、种植面积广、经济效益高的菇种。但由于栽培条件的相互制约,栽培技术的不完善,如何缩短平菇的生长周期,提高平菇的生物转化率,便成为当今研究的主攻方向。笔者从1996年开始潜心研究平菇生产工艺中的各个技术环节,通过实践,总结了一套平菇生产工艺的改进方法,现介绍如下:1 菌种生产工艺的改进1.1 改良的原种培养基 在原种培养基的配制过程中,经实验对比,发现在纯谷粒培养基中加入适量的棉子壳或玉米芯可减少污染、缩短原种的生长周期,抗菌种老化。1.2 栽培种的制作技术 常规栽培种的制法,是在原种即将更多还原