“农药对食品的污染”不容忽视

【摘要】 <正> 农药在防治病虫害、保护农作物、为人类提供高质量食品方面,以及消灭卫生害虫、控制疾病和改善人类生存环境方面都发挥着重要作用。目前世界上有1300多种农药原药,我国有181种原药和800多种制剂,年总产量38.12万吨(原药),在世界上排第二位。按其用途可分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、粮食熏蒸剂等;按其化学组成主要为有机氯、有机磷、有机氟、有机氮、有机硫、有机砷、有机汞、氨基甲酸酯类等,另外还有氯化苦、磷化锌等粮食熏蒸剂。在各类化学农药中,目前国外除草剂的更多还原