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pH对暗纹东方鲀仔稚鱼蛋白活性的影响

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【作者】 赵清良； 殷宁； 王培军；

【机构】 南京师范大学生命科学学院； 南京师范大学生命科学学院 南京210097； 南京210097； 南京210097；

【摘要】 随着暗纹东方鱼屯的生长和发育 ,其蛋白酶的最适 pH和活性发生变化。早期仔鱼的最适pH值为7 5 ,晚期仔鱼和稚鱼的最适 pH值均为 5 0 ;在各自最适 pH时 ,蛋白酶活性大小分别为 6 4 7、32 4、4 6 15 μg/mg·min。

【关键词】 暗纹东方鱼屯； pH； 蛋白酶； 仔鱼； 稚鱼；
  • 【文献出处】 水利渔业 ,Reservoir Fisheries , 编辑部邮箱 ,2002年05期
  • 【分类号】S965.225
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】90
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