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马铃薯软罐头制作工艺

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【作者】 张世全； 周红翠；

【机构】 江苏省滨海县三中港农业中心； 江苏省滨海县三中港农业中心 224500； 224500；

【关键词】 制作工艺； 蒸煮袋； 制机； 尼克酸； 加工技术； 泥料； 杀菌锅； 蒸熟； 真空度； 伤损；
  • 【文献出处】 企业技术开发 ,Technological Development of Enterprise , 编辑部邮箱 ,2002年06期
  • 【分类号】TS295.7
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