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煮沸锅二次蒸汽的利用研究

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【机构】天冠酒业南阳啤酒有限公司；天冠酒业南阳啤酒有限公司 473125； 473125；

【摘要】 <正> 1.目的 (1)糖化车间煮沸锅在麦汁煮沸时产生大量的二次蒸汽,如回收利用可以降低蒸汽消耗,充分利用能源 (2)糖化车间原设计的大量冷却水无法利用,排放入地沟,在进行该项目时,可同时考虑将冷却水回收利儿童。 (3)原设计煮沸锅为敞口常压煮沸,在煮沸过程中麦汁易与空气接触被氧化,影响产品的风味稳定性,住该项目中将煮沸锅封闭,改常压煮沸为正压煮沸,可减少麦汁氧化。更多还原

【关键词】二次蒸汽；麦汁；列管式换热器；蒸汽消耗；贮罐；回收利用；水回收；贮槽；换热面积；进水口；

【文献出处】啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2002年12期

【分类号】TS262.5
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