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用双向薄层层析检测红曲中的桔霉素  
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【英文篇名】 Determination of Citrinin in Red Qu by Bidirection Layer Chromatography
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【作者】 宫慧梅; 赵树欣; 邹海晏;
【英文作者】 GONG Hui-mei; ZHAO Shu-xin and ZOU Hai-yan(Food & Biological Technique School of Tianjin Light Industry Institute; Tianjin 300222; China);
【作者单位】 天津轻工业学院食品与生物技术学院; 天津轻工业学院食品与生物技术学院 天津;
【文献出处】 酿酒科技 , Liquor-making Science & Technology, 编辑部邮箱 2002年 02期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 红曲; 桔霉素; 检测方法; 薄层层析;
【英文关键词】 red qu; citrinin; detection method; layer chromatography;
【摘要】 采用双向展开薄层层析检测红曲中的桔霉素 ,第一相分离红曲中除桔霉素外的其他成分 ,第二相主要分离桔霉素。第一相展开剂选择氯仿∶丙酮=9∶1,第二相展开剂选用苯∶乙酸乙酯∶甲酸=6∶3∶1。结果表明 ,最小检出量为0.1μg,可检测出红曲中的桔霉素 ,方法简单易行 ,容易掌握。(庞晓)
【英文摘要】 Bidirection layer chromatography was applied to determine citrinin in red qu. The primary phase separated citrinin from other components in red qu and the secondary phase mainly separated citrinin. Trichloromethane∶acetone (9∶1) and benzene∶ethyl acetate∶formic acid (6∶3∶1) were used as developing agents in the primary phase and secondary phase respectively. The results also indicated the minimum detection level as 0.1 μg. The method was simple and feasible and easy for operation.(Tran.by YUE Yang)
【分类号】 O658.1
【正文快照】 近两年关于在红曲霉发酵产物中发现桔霉素的报道不时见诸报刊杂志 ,常有生产、流通及消费领域的人士问及此事。下面我们对桔霉素及其检测方法作一介绍 ,并将我们所进行的红曲中桔霉素的双向薄层层析检测方法介绍给大家 ,希望能对相关人士有所帮助。１桔霉素及其毒性桔霉素（Ｃ?

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