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微生物油生理功能及制取新技术

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【作者】 刘煜； 阴景喜； 闫开明； 韩军；

【机构】 安阳市升华工程技术有限责任公司； 安阳市升华工程技术有限责任公司 安阳　455000； 安阳　455000； 安阳　455000；

【摘要】 本文对微生物油脂的主要功能，微生物油脂的制备和精炼的工艺技术进行了分析探讨。提出了用四号溶剂低温浸出微生物油脂的工艺参数，为微生物油脂的工业化生产提供了科学依据。

【关键词】 微生物油脂； 不饱和脂肪酸； 四号溶剂； 低温浸出；
  • 【文献出处】 粮食与油脂 ,Journal of Cereals & Oils , 编辑部邮箱 ,2002年01期
  • 【分类号】TS225.6
  • 【被引频次】11
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