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厨房热用具的改进研究

Study on improvement of the kitchenwares

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【作者】 乐有奋王贤林

【Author】 YUE You fen,WANG Xian lin (South China University,Hengyang 421001,China)

【机构】 南华大学建筑工程与资源环境学院南华大学建筑工程与资源环境学院 湖南衡阳421001湖南衡阳421001

【摘要】 针对传统民用烧水器具的缺陷 ,借鉴现代锅炉闭式燃烧和余热利用技术 ,开发出新一代的烧水装置 ,达到了增强换热 ,减少辐射热损失 ,提高热效率和节省时间的目的。这种技术同样适用于烹调用具的改进 ,具有较为广阔的推广前景。

【Abstract】 This paper presented a new technology of improving the heat efficiency of the heat kitchenwares.

  • 【文献出处】 节能技术 ,Energy Conservation Technology , 编辑部邮箱 ,2002年02期
  • 【分类号】TS914.248
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】66
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