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植酸酶的研究及其应用

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【作者】 张勇； 林东康；

【机构】 河南农业大学牧医工程学院； 河南农业大学牧医工程学院 450002； 450002；

【摘要】 植酸酶是能降解植酸及其盐的酶。它能提高磷利用率,解除植酸对一些矿物元素如钙、锌、铁、铜等的抗营养效应,不仅对动物具有良好的增重效果,同时可降低动物排泄磷量,减少环境污染。植酸酶作为饲料添加剂,其作用效果受到饲料中钙、磷水平及维生素D含量的影响。植酸酶能替代饲料中的无机磷。

【关键词】 植酸酶活性； 饲料添加剂； 磷利用率； 营养效应； 无机磷； 植酸盐； 矿物元素； 抗营养作用； 替代饲料； 增重效果；
  • 【文献出处】 河南畜牧兽医 ,Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2002年02期
  • 【分类号】S816.79
  • 【被引频次】20
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