氧化应激与抗氧化剂在兽医产科上的研究进展

【摘要】 虽然氧对所有的需氧生物是必需的 ,但人们逐渐关注氧的毒性 ,即氧代谢产物在人类疾病和动物疾病中可能起到的作用。“活性氧代谢产物 (Ｒｅａｃｔｉｖｅｏｘｙｇｅｎｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ,ＲＯＭ )”这个术语用于表示以氧为中心的代谢产物和自由基。一般机体在正常代谢过程中就可以产生ＲＯＭ ,并且其有着重要的生理功能 ,如机体的杀菌细胞可以用它来杀伤细菌。然而 ,在有外源因素刺激时 ,ＲＯＭ的生成量会显著的增加。当ＲＯＭ产生的速度快于它们被有效并安全消除的速度时 ,就会发生氧化应激。当自然抗氧化物质缺乏、ＲＯＭ产物增加或二者同时存在时 ,也会导致氧化应激。一些研究表明 ,在饲粮中添加维生素Ｅ和Ｓｅ等抗氧更多还原