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双歧杆菌培养体系研究和微胶囊化

Study on culture system and micro-capsulation of bifid bacteria

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【Author】 YU Dong sheng 1,LI Ci li 2,QU Sheng hai 1, LI Jing 1 (1 Dept.of Biocheninstry, Anhui Mechanism and Eletronic College, Wuhu 241000,China;2.College of Food Engineering and Pharmaceutical Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076,Chi

【机构】安徽机电学院生物化学工程系；哈尔滨商业大学生物制药与食品工程系；安徽机电学院生物化学工程系安徽芜湖241000；黑龙江哈尔滨150076；安徽芜湖241000；安徽芜湖241000；

【摘要】研究了双歧杆菌培养条件 ,确定淀粉水解液培养体系为最佳双歧杆菌培养体系 ,在此基础上进一步研究了培养的最适温度和pH值。通过化学微胶囊化方法 ,提高了双歧杆菌存活时间更多还原

【Abstract】 Reseached culture system of bifid bacteria and desided that culture system is the optimun one of bifid bacteria. Base on that, studied optimun termperature and pH value in culture system. By chemical micro capsulations, the survival time of bifid bacteria are prolnged.更多还原

【关键词】双歧杆菌；微胶囊；培养体系；
【Key words】 bifid bacteria； micro capsulation； culture system.；

【文献出处】哈尔滨商业大学学报(自然科学版) ,Journal of Heilongjiang Commercial College (Natural Sciences Edition) , 编辑部邮箱 ,2002年02期

【分类号】TS201
【被引频次】16
【下载频次】368

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