【作者】 杨正兴； 吕桂善； 黄伶俐；
【机构】 广西大学生物技术与糖业工程学院； 广西大学生物技术与糖业工程学院 南宁530005； 广西大学农学院副教授； 南宁530005； 南宁530005；
【摘要】 本文研究了柿果膳食纤维饮料的加工工艺技术和生产条件 ,并对柿果的脱涩方法和膳食纤维的测定方法进行了研究更多还原
