节点文献

草莓甜罐头制作新工艺

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【机构】江苏省滨海县三中港8-3食品总厂；江苏省滨海县三中港8-3食品总厂 224500； 224500；

【摘要】 <正>用草莓、糖水制作而成的罐头,色泽微红,软硬适中,清凉可口,老少皆宜,适合中小企业和家庭生产。具体制作工艺如下: 1、选料清洗:选择果实完整,大小一致,色泽鲜红,新鲜,八成熟的果实作原料。用流水漂洗,除去果实表面的泥沙、污物等。生长期内喷过农药的,更要注意用洗果液彻底漂洗,除净残留农药。更多还原

【关键词】清凉可口；软硬适中；果实表面；家庭生产；残留农药；微沸；真空封罐；热烫；草毒；真空度；

【文献出处】果农之友 ,Fruit Growers’ Friend , 编辑部邮箱 ,2002年04期

【分类号】TS255
【下载频次】55

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献