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临海市1998～2001年饮食业餐食具消毒效果测定结果分析

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【作者】 朱美芳；

【机构】 浙江省临海市卫生监督所 317000；

【摘要】 <正>餐具卫生是饮食卫生的一个重要环节,为掌握本市饮食业餐具消毒情况,贯彻预防为主的方针,加强对饮食业餐具消毒

【关键词】 餐具消毒； 饮食卫生； 效果测定； 大肠菌群测定； 蒸汽消毒； 检测合格率； 监督执法力度； 抽样监测； 电子消毒柜； 食(饮)具；
  • 【文献出处】 中国公共卫生管理 ,Chinese Journal of Public Health Management , 编辑部邮箱 ,2002年05期
  • 【分类号】R155.6
  • 【被引频次】7
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