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12种野菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的初步研究
【摘要】 对12种野菜及其在不同生长环境下的硝酸盐和亚硝酸盐含量进行了测定。结果显示:采自荒山丘的12种野菜的硝酸盐含量均大大低于人们摄食的允许限量;生长在房前屋后的商陆硝酸盐含量高于ADI限量标准;生长于果园、菜地附近的野菜硝酸盐含量明显高于采自荒山丘的野菜。12种野菜的亚硝酸盐含量均低于ADI限量标准。
- 【文献出处】 福建农业科技 ,Fujian Agricrltural Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2002年06期
- 【分类号】X173
- 【被引频次】8
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