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不同加工工艺对针形绿茶品质的影响
【摘要】 用相同原料,经过相同杀青与揉捻后.采用不同做形工艺制作针形绿茶。结果表明,其成茶品质有一定的差异;以手工做形和以理条机做形辅以手工做形的加工工艺,其成茶品质较好。
- 【文献出处】 茶叶机械杂志 ,Journal of Tea Machinery , 编辑部邮箱 ,2002年04期
- 【分类号】TS272.51
- 【被引频次】4
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【摘要】 用相同原料,经过相同杀青与揉捻后.采用不同做形工艺制作针形绿茶。结果表明,其成茶品质有一定的差异;以手工做形和以理条机做形辅以手工做形的加工工艺,其成茶品质较好。