【摘要】 以健康荷斯坦黑白花奶牛为试验对象 ,研究不同环境温度下 (5℃、10℃、15℃、2 0℃、2 5℃ )对奶牛乳清的某些生化指标的影响。研究结果表明 ,环境温度为 2 0℃时 ,乳清天门冬氨酸氨基转移酶 (AST)活性最高 ,显著高于其它各组 ;乳清肌酸激酶 (CK)活性在 5℃和 2 5℃时极显著高于各中间温度组 ;丙氨酸氨基转移酶 (ALT)从 5℃至 2 0℃逐渐升高 ,且 2 0℃组显著高于 2 5℃组 ;乳清总蛋白 (TP)含量 5℃组为最低 ,而 10℃、15℃和 2 5℃组为高 ;乳清中尿素氮 (BUN)则随环境温度的升高呈逐渐降低的趋势 ,且 2 5℃组显著低于其它各温度组更多还原

【Abstract】 In order to study the activity and regularity of animals living under different ambience temperatures(5℃ to 25℃), this experiment was conducted to observe the effects of different temperatures on some biochemical parameters in whey in Holstein Cows. It was conc luded that the changing of ambience temperature had significant effect on the activity of some enzymes and biochemical parameters in whey.更多还原