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长白山食用天然植物红色素的开发利用

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【作者】 王薇； 文连奎； 杨志；

【机构】 吉林农业大学； 吉林农业大学 长春130118； 长春130118； 长春130118；

【摘要】 介绍了长白山地区可食用的天然红色素植物的种类及利用现状,提出开发利用的原则与对策。

【关键词】 食用； 天然红色素； 植物； 开发；
  • 【文献出处】 中国林副特产 ,Quarterly of Forest By-product and Speciality In China , 编辑部邮箱 ,2002年01期
  • 【分类号】S759.8
  • 【被引频次】7
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