特色蔬菜──七色菜

【摘要】 七色菜又名叶甜菜，是藜科甜菜属中以嫩叶供食的２年生草本植物。一般为一年生栽培，原产于欧洲南部。按叶柄颜色分为粉红梗、白梗、橘黄梗、金黄梗、紫色梗等多种颜色。是菜用、饲用、观赏兼用的优良品种。栽培容易，可多次采收外叶，供应期长，产量高，是一种优质蔬菜。 特征特性 株高３０～７０ ｃｍ，根系发达，茎短缩，叶肥大，卵形或长柄形，叶面皱缩，有光泽。叶色有浅绿、深绿或紫红等。花白色，复总状花序，聚花果。种子为肾形，棕色，极小，其发芽力能保持３年。种子千粒重１０～１５ｇ。 七色菜喜冷凉气候，但耐热和耐寒性均较强，也较耐涝。最适宜发芽温度为２０～２５℃，适宜中性或弱酸性土壤，极耐肥。 栽培技术 可排开播种，更多还原