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甲鱼的深加工及综合利用

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【作者】 潘华； 李林春；

【机构】 河南省郑州大学； 河南信阳农业高等专科学校 454000； 464000；

【摘要】 <正> 目前,养鳖业步入低谷,要想取得较好的经济效益,除了进一步提高科技含量、降低养殖成本外,更重要的是要寻求开展甲鱼深加工及综合利用的措施,保持养鳖业的持续发展后劲。

【关键词】 养鳖； 养殖成本； 干燥品； 食品加工原料； 持续发展； 腐败变质； 保健饮料； 热风干燥； 冷冻干燥； 水分率；
  • 【文献出处】 北京水产 ,Journal of Beijing Fisheries , 编辑部邮箱 ,2002年04期
  • 【分类号】TS254
  • 【被引频次】5
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