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脂类在动物营养中的作用与研究进展

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【作者】 李云甫； 周庆安； 刘文刚； 朱平信； 高宗耀；

【机构】 杨凌职业技术学院； 西安易发饲料科技有限公司； 陕西省饲料工业办公室 712100陕西杨凌； 712100陕西杨凌； 710086西安市； 710003西安市；

【摘要】 脂类是一大类营养物质 ,它在动物营养学中的重要作用日益得到重视。通过动物营养原理生产富含多不饱和脂肪酸的功能产品 ;脂类与动物免疫、疾病的关系 ;磷脂类饲料添加剂的作用与研制开发。对脂类在动物营养中的作用与研究进展作了详细的综述。

【关键词】 脂类； 油脂； 作用； 研究进展； 必需脂肪酸； 多不饱和脂肪酸； 免疫； 磷脂；
  • 【文献出处】 中国油脂 ,China Oils and Fats , 编辑部邮箱 ,2001年06期
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】19
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