饮用纯净水与健康

【摘要】 <正> 水是人类生存不可缺少的主要营养素。随着人民生活水平的不断提高,保健观念日益增强,人们越来越关注饮用水的质量,迫切需要饮用高品质的健康水。于是,新开发的各种品牌的纯净水相继登场。1998年国内纯净水产量达到29亿升;美国1998年饮用水的销售额已高达43亿美元;香港人均每年喝32 L瓶装水,即每周超过0.5 L。饮用纯净水对人体是否适宜,长期饮用纯净水对人体健康有什么影响,还需要我们以实事求是的态度,以安全卫生、营养的科学角度做出判断。1 饮水的作用和饮水量 人不可一日无水,水是人体所有营养素中最重要的一种,约占人体重量的三分之二,对人体起着重要的作用。1.1 是人体细胞的重要组成成分更多还原