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因食用变质方便面引发中毒的调查分析
【摘要】 <正> 1998年8月21日晚,我市某乡镇企业发生1起职工因进食变质方便面引起的中毒。经流行病学调查、临床症状和实验室检验结果表明食物中毒的原因为食用油脂已酸败的方便面所致。现报告如下。
- 【文献出处】 职业与健康 ,Occupation and Health , 编辑部邮箱 ,2001年03期
- 【分类号】R155.3
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【摘要】 <正> 1998年8月21日晚,我市某乡镇企业发生1起职工因进食变质方便面引起的中毒。经流行病学调查、临床症状和实验室检验结果表明食物中毒的原因为食用油脂已酸败的方便面所致。现报告如下。