河南省井水微量元素状况分析

【摘要】 人体中必需的微量元素有氟、硅、铁、锰、锌、铜、硒等 14种 ,它们积极参与人体的生命活动过程和其他营养元素如碳水化合物、蛋白质、某些维生素的合成和代谢 ,是维持生物体正常功能所不可缺少的元素。在人体摄取的营养物质中 ,必需元素的严重不足会导致生长缓慢 ,繁殖衰退甚至死亡 ,但如果过量摄入 ,高浓度的元素就会产生毒性 ,发生严重损害人体健康的病症[1] 。人体所含的微量元素 ,无论种类或者数量都与所处环境中的水、大气、土壤及食物有关。而饮用水更是与人们每天生活息息相关的因素之一 ,饮用水中微量元素的含量对人体健康的影响最直接最有效。本文分析了 1999～ 2 0 0 0年河南省各地井水中的铁、锌更多还原