金银花掺伪监测分析探讨

【摘要】 金银花性味甘寒，有显著广谱抗菌作用，临床用于清热解毒，疏散风热，也可清暑热［１］。盛夏之季，人们常用其干品泡饮金银花茶来消署清热。某些违法商贩为牟取暴利，达到增重目的，在金银花干品中掺入滑石粉、白陶土、泥沙等。今年４月我市卫生防疫站在食品卫生监督工作中发现一例金银花掺伪事件，进行了严肃处理。现对金银花掺伪监测分析方法作如下探讨。１样品来源１．１掺伪样品：现场采集的掺伪金银花。１．２正常对照样品：寿康中药店购得。１．３检测方法：《食品掺伪监测方法》［２］。２ 感官检查：２．１固体样品：观察外观、色、香、味、质地。 掺伪样品：外观灰黄色、质硬、个别有明显泥沙样物质附着，有少许金银花固有香味。 正常更多还原