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恒温消解在蛋白质测定中的应用

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【作者】 苏敬武； 丛伟红； 车燕妮；

【机构】 威海市卫生防疫站!山东威海264200；

【关键词】 蛋白质测定； 凯氏定氮法； 定氮蒸馏装置； 食品卫生； 混合指示剂； 醇溶液； 消解法； 澄清透明； 蛋白质含量； 标准滴定溶液；
  • 【文献出处】 中国食品卫生杂志 ,Chinese Journal of Food Hygiene , 编辑部邮箱 ,2001年05期
  • 【分类号】TS201.2
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