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荷叶水提物清除自由基的ESR研究

Action of lotus leaf extract in scavenging free radicals as studied by electronspin resonance

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【作者】 余以刚陈海光曾庆孝

【Author】 YU Yi gang, CHEN Hai guang, ZENG Qing xiao (College of Food and Bio engineering, South China University of Technology, Guangzhou Guangdong 510641, China)

【机构】 华南理工大学食品与生物工程学院!广东广州510641

【摘要】 目的 研究了荷叶水提物 (L L E)对羟基自由基 (· OH)和超氧阴离子自由基 (O÷2 )的清除效果。方法 采用电子自旋共振法自旋捕集技术。结果  2 6 .95 μg/ m L 的 L L E对次黄嘌呤 -黄嘌呤氧化酶体系产生 O÷2 的清除率达6 5 .6 % ,L L E浓度大于 8.98mg/ m L时可以全部清除由 Fenten反应体系产生的· OH。结论  L L E对· OH和O÷2 有很强的清除能力

【Abstract】 Object To study the action of lotus leaf extract (LLE) in scavengings hydroxyl and superoxide anion radical Methods By spin trapping with electron spin resonance Results 26 94 ug/mL LLE can scavenge 65 60% superoxide anion radical (O ÷ 2) produced by Hypoxanthine Xanthine oxidase system, while at concentrations over 8 98 mg/mL a complete eradication of hydroxyl radical (·OH) produced from Fenten reaction system was achieved Conclusion LLE is highly effective in scavenging ·OH and O ÷ 2 free radicals

【关键词】 荷叶自由基ESR
【Key words】 lotus leaffree radicalelectronspin resonance (ESR)
【基金】 广东省博士后基金资助
  • 【文献出处】 中草药 ,Chinese Traditional and Herbal Drugs , 编辑部邮箱 ,2001年08期
  • 【分类号】R284.1
  • 【被引频次】69
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