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酸角的营养成分分析

Analysis of Nutritional Composition of Tamarindus indica Linn

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【作者】 赵静； 冯叙桥； 吴永娴；

【Author】 ZHAO Jing, FENG Xu-qiao 1, WU Yong-xian (Department Southwest Agricultural Unviersity, Chongqing, Beibei 400716, China)

【机构】 西南农业大学食品科学学院； 西南农业大学食品科学学院 重庆北碚； 400716； 重庆北碚； 400716；

【关键词】 酸角； 营养成分；
【Key words】 Tamarindus indica Linn； nutritional composition；
【基金】 西南农业大学青年科技基金
  • 【文献出处】 营养学报 ,Acta Nutrimenta Sinica , 编辑部邮箱 ,2001年04期
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】29
  • 【下载频次】480
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