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天然青刺果油的低温萃取及其营养价值

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【作者】 端木凡林； 王红梅； 常焕平； 李林开； 梁煜东；

【机构】 安阳市升华工程技术有限责任公司； 云南省粮油科学研究所； 云南丽江青刺果天然营养植物油有限公司 河南安阳455000； 河南安阳455000； 云南昆明； 云南丽江；

【摘要】 介绍了青刺果油的低温萃取方法、工艺过程及青刺果油的营养价值等,实践表明:用4号溶剂低温萃取青刺果油,能有效地保存油料中的活性物质,且具有较高的营养价值和药用价值。

【关键词】 4号溶剂； 青刺果油； 低温萃取； 营养价值；
  • 【文献出处】 西部粮油科技 ,China Western Cereals & Oils Technology , 编辑部邮箱 ,2001年06期
  • 【分类号】TS225.1
  • 【被引频次】28
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