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用PCR法快速测定食物中毒病原菌

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【作者】 曹泽虹； 李勇；

【机构】 彭城大学食品工程系!徐州221008；

【摘要】 介绍近年来PCR法在快速测定食物中毒病原菌中的大肠杆菌、沙门氏菌、弧菌等应用研究。

【关键词】 PCR法； DNA； 引物； DNA聚合酶；
  • 【文献出处】 微生物学通报 ,Microbiology , 编辑部邮箱 ,2001年04期
  • 【分类号】TS201.3
  • 【被引频次】25
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