试论大型活动的卫生监督

【摘要】 随着经济的发展 ,我国举办国际大型活动越来越多 ,饮食安全尤为重要。作者几年来多次参加天津市大型活动组委会及从事大型活动卫生监督工作 ,从活动的组织、卫生监督等各环节工作的步骤、监督要点、存在问题中探讨预防食源性疾病、控制食物中毒 ,保证大型活动顺利进行的对策。更多还原