绵白糖水分快速测定法

【摘要】 0　前言目前 ,新疆伊犁的四方糖业 (集团 )有限责任公司生产的绵白糖产品检验所依据的标准是ＧＢ1 44 5 1 - 91 ,试验方法依照ＧＢ/Ｔ 1 44 5 2 - 91执行。标准中理化指标“干燥失重”(水分 )一项的测定 ,要求采用真空干燥箱干燥的方法。由于真空干燥法测水分耗用时间较长 (约 1 0 0ｍｉｎ) ,而绵白糖产品又不能在空气中长时间裸露 ,生产出来必须及时包装 ,这就出现了检验与生产两个环节之间的矛盾。为了解决这一矛盾 ,我们依据标准中“水分”的测定原理 ,利用现有的 (原理相似的 )“快速水份测定仪”对绵白糖水分进行测定 ,并与“真空干燥法”进行对比。对比试验进行了约更多还原