番茄酱对大鼠食管癌前病变抑制作用的研究

【摘要】 目的　研究番茄酱通过抑制脂质过氧化反应而影响甲基戊基亚硝胺 (MANA)致癌的效果。方法　Wistar大鼠随机分为三组 :对照组、单亚组 (MANA)、干预组 (MANA+番茄酱 )。单亚组和干预组大鼠每周肌注MANA1次 ,剂量 5 m g/kg,持续 2 0周 ;干预组番茄酱添加至实验结束。实验期 2 6周。共分 5次处死动物。测定血清活性氧单位 (ROS单位 )、超氧化物歧化酶活性 (SOD)、丙二醛 (MDA)含量以及全血谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)活力的变化 ,并重点观察大鼠食管组织病理改变。结果　单亚组和干预组大鼠食管上皮均发生癌前病变 ,干预组癌前病变的发生率低于单亚组。干预组大鼠 ROS单位、SOD和 GSH- Px活性有明显提高 ,MDA含量有明显降低。结论　番茄酱对大鼠食管癌前病变的发生有预防作用 ;番茄酱通过提高大鼠的抗氧化能力 ,抑制脂质过氧化反应 ,是影响亚硝胺诱发大鼠食管癌的可能机制之一。更多还原