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影响稻谷加工中整米出率各因素的综合分析

A comprehensive analysis of factors influencing head rice yield in paddy processing

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【作者】 李天真;

【Author】 LI Tianzhen

【机构】 浙江食品工贸学校 浙江湖州313000;

【摘要】 本文从原粮、工艺、设备、操作四个方面分析了稻谷加工中影响整米出率的因素,以便企业针对实际情况找到具体提高整米出率的方法和途径,从而提高企业的经济效益。

【Abstract】 In order to acquire methods of improving head rice yield and thus raising economic benefit of rice processing enterprise, main factors affecting perccntage of head rice are collected and analyzed.

  • 【文献出处】 粮油食品科技 ,Science and Technology of Cereals,oils and Foods , 编辑部邮箱 ,2001年06期
  • 【分类号】TS212
  • 【被引频次】5
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