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米糠油浸出和精炼技术研究新进展
【摘要】 本文对米糠油浸出和精炼技术研究的最新进展进行了阐述。扼要介绍米糠 油 室温平衡浸出，超临界二氧化碳 (SC- CO2)浸出，酶催化浸出技术和米糠油再酯化、膜 技 术、生物精炼，混合油精炼等脱酸技术的研究。
- 【文献出处】 粮油食品科技 ,Science and Technology of Cereals,oils and Foods , 编辑部邮箱 ,2001年04期
- 【分类号】TS224
- 【被引频次】2
- 【下载频次】198