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2.5t/d豆皮生产成套设备的开发研制

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【作者】 郑竟成； 黎想发； 魏德柱；

【机构】 武汉工业学院； 湖北良机粮油食品机械有限公司； 湖北良机粮油食品机械有限公司 430023； 应城·432400； 应城·432400；

【摘要】 25t/d豆皮生产成套设备的开发研制表明:豆皮这种传统食品能实现机械化连续生产,并具有良好的经济效益和社会效益。

【关键词】 豆皮； 生产工艺； 设备；
  • 【文献出处】 食品科技 ,Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2001年05期
  • 【分类号】TS210.3
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