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南瓜多糖的分离提取及其降血糖作用的研究

Study on Extraction and Separation o f Pumpkin Polysaccharide and it’ s Glucatonic Effect

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【作者】 张拥军姚惠源龚院生谈新刚

【Author】 ZHANG Yong -jun1 YAO Hui -yuan1 GONG Yuan -sheng 1 TAN Xin -gang 2 (1.Wuxi University of Light Industry214036;2.Wuxi Buhler Machinery Manufactur ing Co.,Ltd.214021)

【机构】 无锡轻工大学食品学院无锡布勒机械制造有限公司 214036214036214021

【摘要】 依据中草药汤剂的提取方法,将南瓜中的营养成分尽可能全部提取出来,以小白鼠血糖值为筛选指标,分离提取降血糖活性最高的组分。结果表明,丙酮沉淀物的降血糖活性最高,初步鉴定为南瓜多糖。

【Abstract】 According to the separation method o f the Chinese traditional medicine,the entire nutrition ingredient can basically be extracted in the pumpkin.The most active element of r educing blood sugar is extracted by t he index of rats’ blood sugar.The results indicated t hat the highest active reducing blood sugar subject is the a cetone deposit,and the pumpkin poly saccharide is identified primarily.

【关键词】 南瓜多糖降血糖
【Key words】 pumpkin polysaccharideglucatoni c
  • 【文献出处】 食品科技 ,Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2001年05期
  • 【分类号】TS201.4
  • 【被引频次】51
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