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影响精米加工中整米出率因素的综合分析

A General Analysis of Factors Affecting Whole Rice Yield in White Rice Pro cessing

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【作者】 李天真

【机构】 浙江食品工贸学校 湖州·313000

【摘要】 从原粮、工艺、设备、操作四个方面分析了精米加工中影响整米出率的因素,以便精米加工企业针对实际情况找到具体提高整米出率的方法和途径,从而提高企业的经济效益。

【Abstract】 In order to acquire a method of improving the whole rice yield in white rice processing enterprise and its economic profit,this passage analysed the factors effecting the yield in raw grain,technics,equipment and operation.

  • 【文献出处】 食品科技 ,Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2001年05期
  • 【分类号】TS212.4
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】64
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