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甘薯食品研究概况

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【作者】 方忠祥； 倪元颖；

【机构】 湖南省永州职业技术学院； 中国农业大学食品学院 425001； 100094；

【摘要】 本文对甘薯食品的营养、种类、加工中的基础研究及发展前景进行综述

【关键词】 甘薯食品；
  • 【分类号】TS215
  • 【被引频次】57
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