节点文献
新型反胶束系统增溶水的研究
Study on the New Reverse Micelle for Increasing Resolved Water
【摘要】 研究了Tween,Span系列,Tritonx-200,乳化剂OP,AOT,蔗糖酯溶解于异辛烷中的性质。在AOT/异辛烷体系中加入Twee-60:AOT为1时,增溶水从1.03(ml)增加到2.01,Tween-80:AOT为0.25时,增溶水理从1.03增加到1.21,W0值从24.3增加到28.5。
【Abstract】 Tween,Span,Triton X-200,emulsifier OP,AOT and saccharose ester resolved in iso-octane have been studied. When Tween-60:AOT was 1,water resolved in reverse micelles increased from 1.03(ml)to 2.01 while Tween-80:AOT was 0.25,water resolved increased from 1.03 to 1.21.The W0 increased from 24.3 to 28.5.
【基金】 河南省科技攻关项目(971070103)
- 【文献出处】 食品科学 ,Food Science , 编辑部邮箱 ,2001年10期
- 【分类号】TS201.2
- 【被引频次】12
- 【下载频次】206