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微波干燥技术在金银花烘干中的应用研究
【摘要】 介绍了应用微波技术干燥金银花的工作原理、实验装置，重点对金银花的干燥方式、方法、效果以及干燥功率、效率等进行了探索性研究，在金银花得到干燥的同时，保持色、香、形基本不变，提高了金银花的规格等级和加工效率。
- 【文献出处】 食品科学 ,Food Science , 编辑部邮箱 ,2001年05期
- 【分类号】TS205
- 【被引频次】62
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【摘要】 介绍了应用微波技术干燥金银花的工作原理、实验装置，重点对金银花的干燥方式、方法、效果以及干燥功率、效率等进行了探索性研究，在金银花得到干燥的同时，保持色、香、形基本不变，提高了金银花的规格等级和加工效率。