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抗微生物食品包装
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【作者】
莫文敏
;
【机构】
华南理工大学食品与生物工程学院 510640广州
;
【关键词】
食品包装
;
抗微生物
;
山梨酸钾
;
扩散率
;
活性包装
;
活性物质
;
多层结构
;
化学防腐剂
;
三层模型
;
可食性
;
【文献出处】
食品与机械
,
Food and Machinery
,
编辑部邮箱
,
2001年06期
【分类号】TS206
【被引频次】7
【下载频次】167
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