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马奶成分分析及开发利用现状

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【作者】 杨茉莉； 樊凌翰；

【机构】 陕西省汉中市畜牧兽医科学研究所!汉中723000； 陕西省农业厅!西安710003；

【摘要】 分析了马奶的化学组成 ,介绍马奶及制成品的营养价值、医疗价值。对加速我国马乳资源的开发利用具有一定的现实意义

【关键词】 马奶； 营养价值； 加工；
  • 【文献出处】 陕西农业科学(自然科学版) ,SHAANXI JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES , 编辑部邮箱 ,2001年01期
  • 【分类号】S879
  • 【被引频次】53
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