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浅述猪应激综合症(四)
 
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【作者】
谢三星
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胡步荣
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韩金广
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谢坚
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【作者单位】
安徽农业大学
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安徽省太和县畜禽防检站
;
深圳康达尔(安徽)饲料有限公司 安徽合肥
;
安徽合肥
;
安徽太和
;
【文献出处】
四川畜牧兽医
,
Sichuan Animal and Veterin Sciences
,
编辑部邮箱
2001年 11期
期刊荣誉:ASPT来源刊 CJFD收录刊
【分类号】
S858.28
【正文快照】
(接上期)6剖检病变6.1PSS猪PSS猪肉的反射率高,屠宰后24h的pH值低,传递值高,宰后肉色不佳,肌肉间脂肪少。电镜下,PSS猪肌肉线粒体消失和脱落,肌纤维发生空泡。猪背最长肌坏死病变呈黑红色,散发特殊气味,病肌宰后24hpH为7.1~7.35,而?
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