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胎儿、婴幼儿的功能性多不饱和脂肪酸需要概况

Functional polyunsaturated fatty acids in development of fetus and infants

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【作者】 吴时敏裘爱泳吴谋成

【Author】 WU Shi-min1, QIU Ai-yong2, WU Mou-cheng1 (1.Department of Food Science and Technology,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070,China;2.Food Institute,Wuxi University of Light Industry,Wuxi 214036,China)

【机构】 华中农业大学食品科技系!湖北武汉430070无锡轻工业大学食品学院!江苏无锡214036

【摘要】 探讨了胎儿、婴幼儿体内 n- 3、 n- 6系列多不饱和脂肪酸的水平变化与其正常发育的关联。在此基础上,介绍了包括 DHA、花生四烯酸、γ-亚麻酸在内的强化多不饱和脂肪酸的婴幼儿乳粉配方及其营养模式。

【Abstract】 The relation between the normal development and the level of n-3,n-6 polyunsaturated fatty acids in fetus,infants and premature infants was discussed.Based on the discussion,infant formula related to enriching polyunsaturated fatty acids including DHA,arachidonic,andγ- linolenic was introduced.

【关键词】 胎儿婴幼儿多不饱和脂肪酸母乳
【Key words】 fetusinfantspolyunsaturated fatty acidshuman milk
  • 【文献出处】 中国乳品工业 ,China Dairy Industry , 编辑部邮箱 ,2001年03期
  • 【分类号】R153.2
  • 【被引频次】37
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