节点文献

鸡骨泥火腿肠的生产工艺

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 刘可春； 刘长衡； 党立； 宋广运；

【机构】 山东省科学院生物研究所!济南250014；

【摘要】 针对当前儿童普遍缺钙的现象 ,我们将深受儿童喜爱的火腿肠的配方进行了改进 ,添加了富含钙质的鸡骨泥 ,制成一种具有浓郁骨香味的高钙鸡骨泥火腿肠 ,使儿童在食用的同时自然补钙。

【关键词】 鸡骨泥； 火腿肠； 生产工艺；
  • 【分类号】TS251
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】167
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)