家禽的热应激及其综合调控

【摘要】 家禽生产的集约化程度日益提高，夏天高温造成的热应激对家禽生产的影响越来越严重。热应激不仅使蛋鸡产蛋率下降，蛋重减少，破蛋率增加，种蛋受精率和孵化率降低，肉鸡生长速度变慢，而且会导致鸡的抵抗力和免疫力下降甚至大批死亡，给养禽业造成巨大的经济损失。因而缓解热应激对家禽的影响具有重要的意义。 　　所谓热应激，就是家禽对于其生理不利的热环境产生的非特异性应答反应总和。它通过改变鸡的各种生理、生化反应，从而降低鸡的采食量、生产性能、饲料效率及产品质量。根据家禽的反应，环境温度可分为温度适中区、热应激区和冷应激区。在温度适中区，有一个最有益于家禽健康和高效生产的有效温度范围，称为最适温热环境。在最适温热环更多还原